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涼了！小心喉嚨乾癢，甚至引起咳嗽唷！
【來杯『蜂蜜柚子茶』，止咳化痰顧氣管！】

【柚子皮與柚子果肉的好處有哪些？】
■ 柚子果肉：
性寒，味甘、酸。
功效： 有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用。

■ 柚子皮：
性溫，味苦、辛。
功效：有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。

【止咳化痰的『蜂蜜柚子茶』】
■ 食材：
有機柚子1個、蜂蜜600g、冰糖100g、水150~200c.c、鹽適量。

■ 做法：
1.將柚子以清水刷洗乾凈，薄薄地削下青色外皮，柚子肉剝出撕成小塊。
2.削下的皮切成細絲，放入淡鹽水裡泡1個小時。
3.再將柚子皮放入水中，用中火煮5~10分鐘，脫去苦味。
4.把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨的鍋中，加入冰糖和水，用中小火熬約1個小時至黏稠狀，柚子皮呈金黃透亮。
熬煮的時候要經常攪拌，以免沾鍋。
5.放涼至完全冷卻後，加入蜂蜜拌勻，裝入密封罐冷藏保存，3天後就可以使用囉！


♫【小提醒】
■ 柚子的份量：
若怕苦味重的可加入1/3～1/2顆柚子皮的份量就好唷！